【EVENT TICKET】10/26(金) だし料理研究家Chieさんと石畳栗を堪能する会、勿論だしも堪能してね

※こちらはイベント参加チケットです。書籍は付いていません。※
※通販のため、チケット発券手数料200円を頂戴しております。
ご入金後、整理番号を確定し、((発送はせず)) 店頭でお取り置きいたします。引き換えはイベント当日、レジカウンターでお名前をおっしゃってください。


愛媛県の県庁所在地松山には知り合いが多くよく訪れます(ピーチを使うと激安!)。大好きな街です(バー露口もありますしw)。数年前には道後オンセナートでイベントもさせていただきました。その際にお世話になった松山大学の甲斐せんせが先日スタンダードブックストアにお見えになり、内子町の石畳栗のことを教えてくださいました。内子には行ったことはあるのですが栗は全く知らなくて、調べてみると

代々継承してきた従来の栽培方法を見直し、
自然界のバランスと、栗自身のなりわいに従いのびのび育てた栗。
風味も味も濃く、ほかでは味わえない美味しさです。

〈石畳栗の特徴〉
・陽の光が行き渡る剪定
・完全無農薬、除草剤不使用
・樹上で完熟し自然落下するまで待つ
・水選果を行い水に沈む栗のみ厳選

とあります。

いきなり引き込まれましたが、かなり高級。でも高級な理由もよくわかり、あまりにもおいしそうなので誘惑に負け買ってしまいました。しかしこんなに沢山は食べられない。ということで皆さんにも味わってもらおうとイベントを企画し、たまたまスタンダードブックストアに来られた、だし料理研究家のChieさんに話すと、Chieさんは栗の皮むきが大好きで専用の道具まで持ってらっしゃると(こんな人いるんですねw)。その場でイベントのフードをお願いすることとなりました。

Chieさんはだし料理研究家。だしのお話もしていただきます。合わせてお楽しみください。

メニューは
茹で栗(シンプルにうまさを味わってください)
栗のバラ寿司(Chieさんのお家では昔から親しまれてきたそうです)
おすまし(勿論ちゃんとだしを取って)
ダシガラチップス(だしを取ったいりこと昆布でつくります)
だし巻(僕がLIVEでをつくります)
栗の渋皮煮
献上加賀棒茶または日本酒

【出演】(敬称略)
Chie(だし料理研究家)
中川和彦(スタンダードブックストア代表)

【日時】
2018年10月26日(金)
開場18:45 開演19:30
※終了は21:30頃を予定

【会場】
スタンダードブックストア 心斎橋 BFカフェ
大阪市中央区西心斎橋2-2-12
クリスタグランドビル
TEL 06-6484-2239
■カフェ通常営業時間:11:00~22:30

※通販でチケットを購入された皆様へ:
登壇者の都合、また悪天候等の不測かつ突発的事由により、イベントが中止となった場合の返金額は、チケット代のみとなります。
※ キャンセルについて:
イベントが中止となった場合を除き、いかなる事情があってもご購入後のチケット代金の返金はいたしません。

¥ 4,200

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