関西のスパイスカレーのつくりかた

『関西のスパイスカレーのつくりかた』

A5判、112ページ

関西の人気カレー店32店のオリジナルカレーレシピと副菜合わせて40種類を掲載したレシピ本が完成しました。
自由な発想で店主たちが考えたカレーのレシピをぜひおたのしみください。
また、関西ならではのスパイスカレーカルチャーに着目し「カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？　関西のカレー店×カルチャー座談会」やコラム「大阪×チャイ」など、食べるだけではないカレーの魅力をお伝えします。

関西のスパイスカレーはカレーのみにあらず!?

＜レシピ掲載店＞
アアベルカレー／ガネーシュN／カレーちゃん家／curry家 Ghar／カレー料理店 ヒンホイ／きたかぜとたいよう
旧ヤム邸／Columbia8／森林食堂／スパイスカリー大陸／スパイスカレーて／スパイスカレーまるせ／SPICE CURRY43
スパイスサロン／バビルの塔／すりらんかごはん ハルカリ／創作カレーツキノワ／SOMA／ダルバート食堂／定食堂金剛石
虹の仏／ニタカリバンチャ／ノムソンカリー／はらいそSparkle／バンブルビー／ボタ／ポンガラカレー／梵平
Mr.samosa／Yatara spice／ヤドカリ食堂／六甲山系ピカソ／ワンダカレー店

＜関西のスパイスカレーカルチャー＞
● スパイスカレーワールドマップ！
● カレーづくりはライブ！ カシミール入店レポート
● 谷口カレーと大阪スパイスカレー礼讃
● コラム　スパイスと私／大阪×チャイ
● カレーと音楽はなぜ相性がいいのか？　関西のカレー店×カルチャー座談会
● カンサイ Spice Shop 探訪
● 教えて！ 石濱匡雄さん ガラムマサラの作り方、ほか