※ 編集長おぼけんさんの直筆サイン本です。 【編集長おぼけんさんより】 便利で安定した現在の米供給システムは、ありがたいもの。 しかし、効率のみを重視するあまり、稲作から炊飯まで、「米をくう」営みの中に溢れていた つくる喜びや楽しみも、失われてきたのではないでしょうか？ 安定した米供給システムを土台にするからこそ、安心して、思いっきり「米をくう」で遊ぶ。 そんな新しい社会は、どうやったら実現できるのか？ そんな想いのもと、本号では、 『まぁまぁマガジン』編集長で文筆家の服部みれいさん、 『米の日本史』などで知られる稲作文化研究の第一人者・佐藤洋一郎さん、 『小さな田んぼでイネづくり』などの著者で、石垣島で稲作に取り組む笹村出さんをはじめ、 常識に囚われずに、文明、テクノロジー、文化、技と知恵の各視点から、 「米をくう」を探究してきた先輩方との対話を通じて、新しいものの見方、最先端の問い、創造の余白に触れて参りました。 読めば、お米を釜で焚いてみたくなる。 読めば、自分で田んぼをやってみたくなる。 読めば、炊きたてのご飯がいつもの何倍も愛おしくなる。 そんな一冊になっていると思います。 また、奇しくも今年は米不足が話題となりました。 その意味でも、多くの方が「米をくう」への関心を高めているタイミングであり、 貴店にいらっしゃるお客様にも興味を持っていただけるのでは、と考えております。 【目次】 017　Chapter 01　新百姓的考現学 020　どうすれば私たちは繋がりを取り戻せるだろうか？　Korpi家の田植え 028　日々の暮らしから自分を解放するには？　［インタビュー］服部みれいさん 044　ハッキンチェア 049　Chapter 02　特集 米をくう 1）文明と物語の視点から 060　そもそも人間にとって「米をくう」って何？　［インタビュー］佐藤洋一郎さん 072　人類と「米をくう」のコンテキスト 076「米をくう」と人類 1「米をくう」の起源 ／ 2 畑作牧畜文明と稲作漁撈文明 3「米をくう」と世界の信仰 ／ 4「米をくう」の現状 5「米をくう」の品種と栽培方法 ／ 6 栄養源としての「米をくう」 7「米をくう」さまざまな調理法 086　「米をくう」で遊ぶ [数学の視点から]　［寄稿］小林知樹さん 2）デザインと科学の視点から 094　どうすれば「米をくう」はもっと楽しくなるか？　［インタビュー］日吉有為さん 106　「米をくう」で遊ぶ [デザインの視点から　［寄稿］田中 淳さん 108　レベル別「米をくう」の道具 112　ハンドツール ｜ アルファ米 116　「米をくう」と最先端テクノロジー 3） 道具と知恵の視点から 124　どうすれば「米をくう」をこの手でつくり出せるか？　［インタビュー］笹村 出さん 142　「米をくう」の単位 146　「米をくう」の本質の探究者 福岡正信 150　「米をくう」10の型 154　一隅から ｜ 藝術農民 4） 調和・喜び・からだの視点から 162　どうすれば私たちは「米をくう」で遊べるか？①　［インタビュー］長坂潔暁さん 180　どうすれば私たちは「米をくう」で遊べるか？②　［インタビュー］義本紀子さん 192　「米をくう」と日本の信仰 196　糸波の構造 ｜ 田の神様ってなんだ？ 204　いま、うしなわれつつある風景 ｜ どぶろく祭り 208　23世紀の昔話 ｜ おむすびころりん 212　道の具 ｜ 五十嵐窯の鎬飯碗 216　YABABON ［002号参考図書］ 220　「米をくう」探究の旅 ツールガイド 236　編集後記「稲作は芸術だ」 239　Chapter 03　巻末付録 240　『新百姓』99のテーマ 242　新百姓、これまでの物語 ／ 『新百姓』と一緒に企んでください！ 245　じぶん革命！ Revolubon！ 246　写真解説 250　新百姓１号取扱店 252　ご寄付のお願い＆3373名限定会員募集のご案内 ／ 2号制作を支えてくれた寄付者の皆様 ■『新百姓』２号概要 発酵部数｜8,888冊限定、全てに手作業でシリアルナンバー打刻 定　　価｜3,150円（税込） （＝米サイコウ!） 判　　型｜B5変形判 頁　　数｜254P（フルカラー） ※本号は、1号で使用していた厚みの紙が生産終了となった関係で、 紙質は同じものの、1枚あたりの厚みが少し薄くなった紙を使用しております。 そのため、その分ページ数とコンテンツを拡充しました。

※ 編集長おぼけんさんの直筆サイン本です。 本書は、雑誌『新百姓』編集長が、『新百姓』の背景にある考えと経験、 そして『新百姓』に至るまでの試行錯誤のプロセスについて書いた本です。 人間がシステムに隷属するのではなく、創造の主体として、 一人ひとりの創造性がより自由に解放されるには？ 本書では、今のCapitalism（資本主義）に至る社会システムのコンテキストとその本質や機能不全について考えた上で、 「つくる喜び」を最も大切にするCreativitism（創造性主義）というあり方を提示し、 それに向けた世界観や価値の転回について論じます。 そして、Creativitismの観点から見た暮らしや仕事のあり方と、 それに基づいた新たな社会の仕組みについて、仮説を提示します。 カネを最重視するCapitalismをはじめ、従来の権威的な主義と違って、 Creativitismが最も大切にする「つくる喜び」は、あくまで私たち一人ひとりが個人的に、 自らの感覚によってしか確認できないものです。 だからこそ、身の周りの衣食住から、物事の解釈や意味づけという「見方」まで、 あらゆるレイヤーで私たちは一人ひとりが創造の主体であり、 日常の中のどんな営みからでも、「つくる」を楽しみはじめられる。 Capitalismの限界が様々な面であらわになりつつある今、 既存の社会システムに疑問を持ち、生き方や働き方を根本的に考え直す人が増えているのではないでしょうか。 「常識」や「正解」にただ沿うのではなく、自分が本当に大切にしたいことを、大切にしたい。 狭い範囲でコントロールするのではなく、より広い縁起の中で、偶発性を楽しみつつ、 自分が思い描くものを、自らの手でつくってみたい。 もしもそういった思いを抱いているのならば、本書はそういう方々に友人のように寄り添い、問いかけ、背中を押し、 ともに考え歩むような一冊になり得ると思います。 また本書は、雑誌『新百姓』をさらに深く楽しんでいただけるようになる一冊でもあります。 本書が、手に取ってくださったお一人お一人にとって、 自身の秘めた創造性に気づき、より花開かせるきっかけの一つになれれば幸いです。 文庫版、256ページ

2023年1月号〜2023年6月号各1冊、計6冊セットです。 1月号:大阪案内、2月号:珈琲コーヒーcoffeeコーヒ、3月号:中華の町へ、4月号:日本酒の味、5月号:京都の迷い方、6月号:カレー(仮) 大きさ: 275mm × 210mm

※ 編集長おぼけんさんの直筆サイン本です。 『新百姓』 Issue 001「水をのむ」 編集長：おぼけん ※写真2枚目のお二人のサインはありません。 ※写真のものは「625※6,966※」ですが、お届けするものは別の番号になることもございます。 B5変形判 250ページ フルカラー 発行元：一般社団法人新百姓 発売元：ている舎株式会社 ※限定発酵6,966部（＝ロックンロール、サイコウ！） 　全てに手作業でイリアルナンバー打刻されています。 ■雑誌『新百姓』とは 効率性や規模の拡大を最優先に追求する経済のあり方、人間一人ひとりがそれに従順であるように求められる巨大な社会システム。そういったものに疑問を持ち、新しい生き方を探求している人たちの問いと実践の物語を紹介する雑誌です。 0号は2022年に888部で発行され、すぐに完売しました。 目次 002　創刊によせて　中沢新一 006　Chapter1　新百姓宣言 027　Chapter1　新百姓的考現学 028　どうすれば都市をもっと自由に遊べるか？ 　　　フラワーチャリ 036　システムの中でどうすれば冒険を楽しめるか？ 　　　[インタビュー] 関野吉晴さん 052　ハッキンチェア 056　制服女史 063　Chapter2　特集 水をのむ 1）　文明と物語の視点から 076　そもそも人間にとって「水をのむ」って何？ 　　　[インタビュー] 中沢新一さん 090　「水をのむ」の始まりって？ 　　　[探求者へのQ&A] 山極壽一さん 092　人類と「水をのむ」のコンンテキスト 094　「水をのむ」と身体メカニズム 096　サイズ別　地球型生命系にとっての「水」の役割 2）　デザインと科学の視点から 108　どうすれば誰もが「水をのむ」で 　　 遊べる未来をつくれるか？ 　　　[インタビュー] 川北力さん 122　どうすれば自分たちで 　　 「水をのむ」の仕組みをつくれるか？　　　 　　　[インタビュー] ヘンリー・グロガウさん　　 205　Chapter3　新百姓の見方 206　人間の創造性を解放する『建築』って？ 　　　[寄稿] 連勇太朗さん 208　23世紀の昔話｜アリとキリギリス 212　YABABON [001号参考図書] 234　「あなたは間違っていない」001号 編集後記にかえて 236　ヨハクの付録 244　写真解説

『インド音楽とカレーで過ごす日々』 石濱匡雄 B5判、212ページ 大阪、中津生まれ。宝石店を営む商売人の母に育てられ、インド音楽、カレーと共に過ごすことで、出来上がった暮らし方について、国内屈指のシタール奏者・石濱匡雄さんに聞きます。幼少期から、シタールと出合う学生時代、そして、インド生活を経ての帰国、軽快な関西弁でエピソードを語ります(オチ付き! )。 48のエピソードには、「あっさりした人もものもないんですよ! 」と、インパクトありなインド話やインドで培われた価値観について、さらには、自分自身の境遇の話など、思いがけず共感、笑が盛りだくさん。 表紙のインパクトに誘われたなら、ぜひ最後まで読んでみてください。 何かが少し変わる、かも知れません。 目次 1、幼少期、大阪の中津で生まれた 2、近所のチャイ屋 3、昭和の純喫茶 4、ファミコンよりも電車 5、戦前生まれの商売人 6、テレビの中 7、石濱匡雄になった 8、字は書けないけど、絵は描ける 9、インド製マトリョーシカ 10、石浜病院は小児科じゃなかった 11、芸妓上がりのお婆ちゃん 12、祖父は留守でした 13、昭和の歌謡曲 14、「なぁママ?金捨てたな?」 15、楽器を始めた 16、札束ではたかれる健康法 17、近鉄に乗って1時間半 18、音楽活動 19、シタールで吹奏楽部入部希望 20、アメ村と奈良のパワースポット 21、数学のテストは感想文 22、インドに行く準備 23、高校生から見た初めてのインド 24、インド料理屋のバイト 25、バラナシとバナラシ 26、師匠ができた 27、引っ越しを決めた理由 28、灼熱のコルカタ 29、急に増えた家族 30、ベンガル語で石灰石って習ったらやめどき 31、日本人であった自分を捨てた 32、母の四柱推命とインド占星術 33、器用さだけでは追いつけない 34、あっさりした味も人もないんですよ! 35、お婆ちゃんが泣いてくれた 36、コルカタの美味しい食べ物 37、日本領事館から寝耳にチャイ 38、束の間の避難 39、コルカタでの人の出会い 40、家族って血縁だけが生むものじゃない 41、想像と違った社会人生活 42、追い求めたもの 43、シタール奏者で過ごす日々 44、人に感銘を与えるもの 45、カルカッタナイト 46、普通のシタール奏者 47、母からもらった舞台 48、インド音楽とカレーで過ごす日々 石濱匡雄（イシハマタダオ） 15歳よりシタールを習い始め、1999年には、ラヴィ・シャンカールの活躍でも有名なマイハール流派の巨匠パンディット・モノジ・シャンカール氏に師事。2003年の帰国後も国内 はもとよりコルカタ(インド)、ソウル(韓国)、ニューヨーク(アメリカ)などで演奏を披露。近年では、ラジオ番組「シタール 奏者・石濱匡雄のカレーだけじゃないインド」(MBS 毎日放 送)も不定期放送。さらに、現地 の家庭料理のレシピを紹介した 初の著書「ベンガル料理はおいしい (著者:石濱匡雄監修:U-zhaan)」も人気を博している。

『大人ごはん Vol.4』 A5判、112ページ ごはんと文化と生きることが好きなすべてのオトナに送る雑誌 目次 001　グラビア 黒沢清 　　　世界のクロサワ、ごはんを語る 　　　写真・長野陽一 006　誰と食べるか？それが問題だ[Vol.4] 　　　若さと食欲 　　　文・村井理子 / 画・北林研二 012　第一特集 　　　いろんな状況で食べる　 　　　大隅健司・真理子 / 鄭堅桓 / 加藤秀幸 044　 第二特集　　 　　　一緒に食べるということ 　　　[特別エッセイ]絵・カシワイ 　　　「食べなかった子のこと」きなこ 　　　「食べる・つながる」小桧山聡子 　　　「大家族で食べるということ」野口啓示 062　 特別企画 　　　今井真実さんは、どうしてわたしたちの「しんどさ」がわかるんですか？ 　　　文・マスダユキ 070　 座談会[Vol.4] 　　　街の記憶が語ること 　　　～コスモポリタン都市・高円寺を生きた台湾作家 　　　参加者・林君昵、黄邦銓、永滝稔、狩野俊 　　　絵・ZUCK 078　 つるの漫画コーナー[第二回] 　　　元気が出るもの 　　　鶴谷香央理 084　 特別インタビュー・黒沢清監督 　　　食事シーンの撮影が段々面白くなってきた 　　　文・月永理絵 090　 とるに足らないもの・こと日記[Vol.2] 　　　早川桃代 094　 世界の食材[Vol.2] 　　　明け方のマンゴー争奪戦 　　　文と版画・門内ユキエ 099　 手抜きごはんの嗜み[Vol.4] 　　　ちょっとうれしい、手抜き炊き込みごはん 　　　文と絵・時岡孝行 104　 まんぷくとまんぞくの間[Vol.2] 　　　全身で泣く君の背中に 　　　半井志央 110　 本当に愛着あるモノと暮らし 　　　湖畔生活のたのもしい相棒 水色のジムニー 　　　文・飯田昭雄 / 絵・ZUCK

『大人ごはん Vol.3』 A5判、112ページ ごはんと文化と生きることが好きなすべてのオトナに送る雑誌 目次 004　誰と食べるか？それが問題だ[Vol.3] 　　　縁側のタバコ 　　　文・藤原辰史 / 画・北林研二 010　第一特集 　　　ひとりの時間を考える　 　　　植本一子 / ツレヅレハナコ / 高橋順子 024　小説 　　　秘密のトンネル　 　　　東良美季 030　 第二特集　　 　　　小豆島で農村歌舞伎を観てきました 　　　[特別インタビュー]せとうちスタイル山本政子 048　 何食べて生きてく？[Vol.3] 　　　アフロ・ブラジル料理を訪ねて 　　　旦敬介 & 門内ユキエ 054　 つるの漫画コーナー[新連載] 　　　元気がでるもの 　　　鶴谷香央理 056　 とるに足らないもの・こと日記 　　　早川桃代 060　 座談会[Vol.3] 　　　料理とことば、そして演じること 　　　ベスト・山田真歩・狩野俊　　 074　 日々のなりわい[Vol.2] 　　　捨てられている自然物の魅力を再発見して、伝えたい 　　　うすけはれ　上杉新・道代 082　 日本に住む外国人に聞く[新連載] 　　　連載の動機と大阪に住むプシェメクのこと 　　　プシェミスル・ミナージュ / 文・マスダユキ 086　 まんぷくとまんぞくの間[新連載] 　　　ショートケーキ 　　　 半井志央 092　 世界の食材[新連載] 　　　トウモロコシと小ピューマと小鳥 　　　画・門内ユキエ / 文・旦敬介 096　 手抜きごはんの嗜み[Vol.3]　　　 　　　水戻しパスタの楽チンさに脱帽！ 　　　時岡孝行 100　 ヘベとレケの喰い飲み放談[Vol.3] 　　　今日は仕舞いだ。俺と飲もう 　　　牧野伊三夫 × 大竹聡 106　 本当に愛着のあるモノと暮らし[Vol.3] 　　　有機コーディアルジンジャー 　　　飯田昭雄 108　 ある食卓の風景[Vol.2] 　　　帝国の時代と、チャパーティーの香り 　　　室谷明津子　

『大人ごはん Vol.2』 A5判、52ページ ごはんと文化と生きることが好きなすべてのオトナに送る雑誌 目次 02　誰と食べるか？それが問題だ[Vol.2] 　　飯は飯でしかない 　　内澤旬子 04　手抜きごはんの嗜み[Vol.2] 　　サッポロ一番を使った実験(山ごはん風) 　　時岡孝行 　　時岡孝行・広山大介 06　特集 　　みんなの食卓探訪記 　　高橋みどり & 吉田昌太郎 / デジタル・アド・サービス / 立野みどり保育園 / 宅老所よりあい 28　ごはんとわたし[Vol.2] 　　岸井ゆきの 30　日々のなりわい[新連載] 　　ただ本が好きなだけ。それなのに･･････ 　　田尻久子 34　何食べて生きてる？[新連載] 　　柏田道夫 38　ヘベとレケの喰い飲み放談[Vol.2] 　　いろいろだよなあ、酒飲みってのは！ 　　大竹聡 × 牧野伊三夫 42　作家と料理[Vol.2] 　　武田百合子さんの料理を作る 　　高山なおみ × 可能俊 × マスダユキ 48　本当に愛着のあるモノと暮らし[Vol.2] 　　石巻人が作る”こけし” 　　飯田昭雄 50　ある食卓の風景[新連載] 　　動物たちとの騒がしい朝食 ― 鴨居羊子「カモイクッキング」 　　室谷明津子　　

『大人ごはん 創刊号』 A5判、36ページ ごはんと文化と生きることが好きなすべてのオトナに送る雑誌 目次 02　リレーエッセイ 　　誰と食べるか？それが問題だ 　　角田光代「誰かと食事をともにすること」 04　コラム 　　手抜きごはんの嗜み 　　時岡孝行・広山大介 06　特集 　　何食べて生きてる？ 　　高野秀行・藤倉尚・枝元なほみ 20　特別インタビュー「ごはんとわたし」 　　門脇麦 22　対談 　　ヘベとレケの喰い飲み放談 　　大竹聡 × 牧野伊三夫 26　座談会 　　作家と料理」男と女は料理でわかる！」 　　角田光代 × 狩野俊 × 粟生こずえ 32　エッセイ 　　本当に愛着のあるモノと暮らし 　　飯田昭雄「ルンバ君が可愛すぎる！」 34　エッセ 　　多様性ってなんだ？ 　　川北アリー