ブッダボウルの本

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『ブッダボウルの本』
前田まり子

タテ210mm × ヨコ148mm
112ページ

インスタグラムで、全世界的に流行中！　

大地が育んだ、究極の菜食メニュー。
ヘルシーなのに、目も舌も胃袋も大満足。

「初めてまりちゃんのブッダボウルを口にしたとき、私の大切な人みんなにこれを食べてもらいたい!!　と心から思った」田辺あゆみ（モデル）


【ブッダボウルとは？】
アメリカ西海岸発、食のニューウェイヴ。一言で言うと「菜食丼」ですが、見た目が美しく、ヘルシーで、栄養バランスも優れていることから、ファッションモデルやクリエイターの間で話題になっています。日本でも食や健康への感度の高い人たちの間で人気急上昇中。
※本書掲載レシピはすべて、自宅キッチンで簡単に作れるものばかりです。
目次
〈春夏の章〉
フランスを感じるブッダボウル
ニューヨークが恋しいブッダボウル
和を食べるブッダボウル
グルテンフリーなブッダボウル
トロピカル・ブッダボウル
メキシカンなブッダボウル
こう見えてイタリアなブッダボウル
RAWなブッダボウル
ヨギーニ・ブッダボウル
ジャマイカン・ブッダボウル

〈秋冬の章〉
大根ステーキとベジトマトソースのブッダボウル
南インドなブッダボウル
チリビーンズの小さなブッダボウル
赤いお皿の爽やかブッダボウル
ほくほくコロッケの洋食風ブッダボウル
ベジキーマカレーのブッダボウル
モロッカンブッダボウル
れんこんを美味しく食べるブッダボウル
お豆腐ハンバーグのブッダボウル
北欧ブッダボウル


前田まり子
フード・アーティスト。
イタリア、タイ、インド、カフェ、BARなど様々な飲食店で料理の腕を磨く。のち自然食品店で働きながらお菓子の卸し、CLUBイベント出店などを開始。西麻布イエローのオープンからWorld connectionでのお菓子販売。初期maniac loveにお菓子納品。土曜日のアフターにはサンドイッチを納品など、早い時期からCLUBケータリングを行った。
2000年夏、葉山に実店舗カノムパンをオープン、パン製造販売／料理の提供／料理教室主催／ラジオ・TV出演など。Vegan foodを得意とする。エリカ・バドゥ来日の際にはケータリング担当。現在はMarideli helps u lose ur mind名義でランチ、ケータリング、ビーガンベイキング、メニュー開発など、Natural& healthyをテーマに活動中。