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英国の喫茶文化

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『英国の喫茶文化』
クレア・マセット
野口結加訳

A5判縦216mm × 横155mm
76ページ上製

お茶が大富豪にしか手が届かない贅沢品だった時代から、華麗なティールームやアフタヌーンティーの浸透を経て、誰もが気軽にティータイムを楽しむ時代へ──。英国で進化を遂げてきた喫茶の歴史を豊富な図版と共にひもとく、美しい“お茶の文化誌”。

目次
はじめに
新奇な贅沢品
18世紀のお茶
お茶の民主化
現代の喫茶
参考文献
訳者あとがき
索引

クレア・マセット（Claire Masset）
ナショナル・トラストが刊行するガイドブックの編者として、Heritage Magazineをはじめ数多くの雑誌に寄稿する他、The English Garden Magazineの編集長も兼任する。その他、著書として『百貨店』、『果樹園』（いずれもShire Publishing Ltd.刊行）などがある。

野口結加（のぐちゆか）
慶応義塾大学文学部英文学科卒業。料理研究家。専門分野は、スコットランドの食文化。国内外でマクロビオティックの料理クラス担当も務める。訳書に『THE マクロビオティック』（久司道夫著、マガジンハウス）、共著に『大人のためのスコットランド旅案内』（彩流社）、『イギリス文化事典』（丸善出版）などがある。