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おいしい昆虫記
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『おいしい昆虫記』
佐伯真二郎
四六判、224ページ
学生時代に昆虫食に目覚め、食べてみた昆虫は380種！Twitterで「蟲喰ロトワ」の名前で活動し、ラオスで昆虫養殖による栄養問題の改善に取り組む著者。本書では昆虫食やその周囲の人々、虫をおいしく安全に食べる方法、人とかかわりの深い虫の魅力などについて、じゅえき太郎さんのイラストを交えて解説します。
目次
第1章 ある日、虫を食べてみた
第2章 虫から広がる世界
第3章 嫌われているのは虫か
第4章 ラオスでは普通の人
第5章 昆虫農家、はじめました
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