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【古書】随園食単

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『随園食単』
袁随園 / 青木正児 訳
※古書です。状態は写真でご確認ください。

193mm × 137mm ケースサイズ
292ページ
六月社 昭和33年発行

中国清代の袁枚が晩年の1792年(乾隆57年)に刊行した書物。清代当時の中華料理のレシピと料理人の心得が書かれている。いわゆる美食趣味・ガストロノミーの書物。

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