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【古書】ラルース酒事典
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『ラルース酒事典』
原著者：ジャック・サレ / ベルナール・サレ
監訳者：白川兼悦
訳 者：加藤信一郎 / 岩川亮
※古書です。
※状態は写真でご確認ください。
262mm × 214mm
261ページ
ケース入り
柴田書店
昭和60年8月15日 初版
目次
はじめに
第1部 酒の基礎知識
酒と蒸溜
酒と蒸溜の歴史
熟成と混合
第2部 酒事典
ア行
カ行
サ行
タ行
ナ行
ハ行
マ・ヤ行
ラ・ワ行
第3部 カクテル
器具
配合材料
用語
分類
カクテルの作り方
アルコール飲料分類法
索引
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