喫茶店のディスクール

SOLD OUT

『喫茶店のディスクール』
オオヤミノル

四六判変型
143ページ
仮フランス装
写真：キッチンミノル
デザイン：STUDIO NAKAMURA KENTARO
編集：堀部篤史
出版社：誠光社

われわれは一体誰と契約をしているのか？
SNSとグルメサイト、クラウンドファンディングとポイントカードに骨抜きにされた
消費者万能の暗黒時代に模索する「いい店」の条件。

自身の迷走を振り返りつつ、犬の目線で語る、経済、仕事、メディアにコミュニティ。
金言だらけの与太話再び。
※あわせて、第二刷りが完売して以降、多くのお問い合わせを頂いておりました『珈琲の建設』も新装版として復刊ですので、未読の方はぜひご一緒に！

もくじ
―「パチャママ」の頃 ―
第一考　職業意識の変化
―「シティライト」の頃 ―
第二考　資金の調達について
―「ウサギ」の頃 ―
第三考　ローカルであることの必然性
―「オオヤコーヒー焙煎所」の頃 ―
第四考　いいヤツでいこう
― サンフランシスコ視察と「KAFE工船」の頃 ―
第五考　共有財産の私物化と、権威主義の横行
― グランド・オオヤコーヒーホテル構想 ―
第六考　作り手ではなく飲み手、もらい手ではなく出した側
あとがき

オオヤミノル　
ナショナリスト　キライ。無意識な職業蔑視　大キライ。無知でいいとの考え　キライ。体型に無頓着な人　キライ。笑えないコト　大キライ。無意味な説明　キライ。お近づきになりたがっている人　キライ。細切り豚肉　大キライ。権威主義者を肯定する人　キライ。ブラック労働者　キライ。で珈琲の仕事35年。