1/18

珈琲の建設新装版

¥1,870 税込

残り1点

なら手数料無料の翌月払いでOK

別途送料がかかります。送料を確認する

『珈琲の建設』新装版
オオヤミノル

131mm × 180mm
96ページ
仮フランス装
写真：キッチンミノル
デザイン：仲村健太郎
編集：堀部篤史
出版社：誠光社

2017年の刊行以来、長らく品切れ状態が続き、数多くの問い合わせを頂いていた一冊がついに新装復刊です。野蛮なエスプリと高邁な屁理屈で語り尽くす、コーヒーの技法、美味しいの境界線、喫茶店という文化。
※同時に同じくオオヤミノルさんの『喫茶店のディスクール』も発売になります。ぜひご一緒に！

もくじ
第一考　コーヒーのイメージの変遷について
第二考　豆を買うことについて
第三考　ドリップすることについて
第四考　コーヒーを味わうということについて
第五考　喫茶店でコーヒーを飲むことについて
あとがき

オオヤミノル　
ナショナリスト　キライ。無意識な職業蔑視　大キライ。無知でいいとの考え　キライ。体型に無頓着な人　キライ。笑えないコト　大キライ。無意味な説明　キライ。お近づきになりたがっている人　キライ。細切り豚肉　大キライ。権威主義者を肯定する人　キライ。ブラック労働者　キライ。で珈琲の仕事35年。