【サイン本】『新百姓』2号「米をくう」

※ 編集長おぼけんさんの直筆サイン本です。

【編集長おぼけんさんより】
便利で安定した現在の米供給システムは、ありがたいもの。
しかし、効率のみを重視するあまり、稲作から炊飯まで、「米をくう」営みの中に溢れていた
つくる喜びや楽しみも、失われてきたのではないでしょうか？

安定した米供給システムを土台にするからこそ、安心して、思いっきり「米をくう」で遊ぶ。
そんな新しい社会は、どうやったら実現できるのか？

そんな想いのもと、本号では、
『まぁまぁマガジン』編集長で文筆家の服部みれいさん、
『米の日本史』などで知られる稲作文化研究の第一人者・佐藤洋一郎さん、
『小さな田んぼでイネづくり』などの著者で、石垣島で稲作に取り組む笹村出さんをはじめ、
常識に囚われずに、文明、テクノロジー、文化、技と知恵の各視点から、
「米をくう」を探究してきた先輩方との対話を通じて、新しいものの見方、最先端の問い、創造の余白に触れて参りました。

読めば、お米を釜で焚いてみたくなる。
読めば、自分で田んぼをやってみたくなる。
読めば、炊きたてのご飯がいつもの何倍も愛おしくなる。
そんな一冊になっていると思います。

また、奇しくも今年は米不足が話題となりました。
その意味でも、多くの方が「米をくう」への関心を高めているタイミングであり、
貴店にいらっしゃるお客様にも興味を持っていただけるのでは、と考えております。

【目次】
017　Chapter 01　新百姓的考現学
020　どうすれば私たちは繋がりを取り戻せるだろうか？　Korpi家の田植え
028　日々の暮らしから自分を解放するには？　［インタビュー］服部みれいさん
044　ハッキンチェア

049　Chapter 02　特集 米をくう
1）文明と物語の視点から
060　そもそも人間にとって「米をくう」って何？　［インタビュー］佐藤洋一郎さん
072　人類と「米をくう」のコンテキスト
076「米をくう」と人類
1「米をくう」の起源 ／ 2 畑作牧畜文明と稲作漁撈文明
3「米をくう」と世界の信仰 ／ 4「米をくう」の現状
5「米をくう」の品種と栽培方法 ／ 6 栄養源としての「米をくう」
7「米をくう」さまざまな調理法
086　「米をくう」で遊ぶ [数学の視点から]　［寄稿］小林知樹さん

2）デザインと科学の視点から
094　どうすれば「米をくう」はもっと楽しくなるか？　［インタビュー］日吉有為さん
106　「米をくう」で遊ぶ [デザインの視点から　［寄稿］田中 淳さん
108　レベル別「米をくう」の道具
112　ハンドツール ｜ アルファ米
116　「米をくう」と最先端テクノロジー

3） 道具と知恵の視点から
124　どうすれば「米をくう」をこの手でつくり出せるか？　［インタビュー］笹村 出さん
142　「米をくう」の単位
146　「米をくう」の本質の探究者 福岡正信
150　「米をくう」10の型
154　一隅から ｜ 藝術農民

4） 調和・喜び・からだの視点から
162　どうすれば私たちは「米をくう」で遊べるか？①　［インタビュー］長坂潔暁さん
180　どうすれば私たちは「米をくう」で遊べるか？②　［インタビュー］義本紀子さん
192　「米をくう」と日本の信仰
196　糸波の構造 ｜ 田の神様ってなんだ？
204　いま、うしなわれつつある風景 ｜ どぶろく祭り
208　23世紀の昔話 ｜ おむすびころりん
212　道の具 ｜ 五十嵐窯の鎬飯碗

216　YABABON ［002号参考図書］
220　「米をくう」探究の旅 ツールガイド
236　編集後記「稲作は芸術だ」

239　Chapter 03　巻末付録
240　『新百姓』99のテーマ
242　新百姓、これまでの物語 ／ 『新百姓』と一緒に企んでください！
245　じぶん革命！ Revolubon！
246　写真解説
250　新百姓１号取扱店
252　ご寄付のお願い＆3373名限定会員募集のご案内 ／ 2号制作を支えてくれた寄付者の皆様

■『新百姓』２号概要
発酵部数｜8,888冊限定、全てに手作業でシリアルナンバー打刻
定　　価｜3,150円（税込）
（＝米サイコウ!）
判　　型｜B5変形判
頁　　数｜254P（フルカラー）

※本号は、1号で使用していた厚みの紙が生産終了となった関係で、
紙質は同じものの、1枚あたりの厚みが少し薄くなった紙を使用しております。
そのため、その分ページ数とコンテンツを拡充しました。